有机分布

中国有机作物分布

我国发展有机农业有独特的自然资源优势，为有机食品的生产提供了广泛的选择。如中国的豆类、野生及人工培育蘑菇、茶叶、中草药、经济树种、核果类、新鲜蔬菜等都有众多的品种资源，具有独特的地方风味和保健作用，因此有着广阔的市场前景。

随着生活水平的提高，广大消费者对有机健康食品的需求越来越高，为了满足消费者日益增长的需求，目前我国的有机食品产业以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。

全球各州有机食品市场分布

全球有机食品的消费市场主要集中在北美和欧洲。根据SOEL-FIBL2008年度调查，这两个地区有机食品的销售额占到了全球有机食品销售额的97％，其中，德国是欧洲有机食品最大的市场，其次是法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利。瑞士是欧洲有机食品人均消费最高的国家，平均每年每人用于有机食品的消费达100多欧元。

亚洲、拉丁美洲和大洋洲是有机农食品重要的生产者和出口者。在亚洲，有机食品需求主要集中在日本、韩国、新加坡、中国台湾与中国香港等富裕的国家和地区。日本是亚洲最主要的有机食品消费市场，也是中国有机食品出口的主要目的地之一。