这些“不会用油症”，你中了几条？
发布时间：2016-01-29
喜欢爆炒，喜欢先放油再热锅，还非得等到锅里的油热冒烟了再才放菜，觉得这样炒出来的菜才香……
其实这是非常不健康的，因为过高的温度会破坏食用油中的营养成分，甚至会使油产生过氧化物和致癌物质。
治愈tips
先把锅烧热，然后再放油，既可以达到热油、爆炒的效果，又可以避免破坏营养成分和致癌物质的产生。
症状 所有菜都用同一种油
大多数家庭为了省心，一油多用，做什么菜都是用同样的油。但长期只吃一种油，身体就得不到来自不同油脂的不同营养。而且，不同的烹调方式对油的要求也不同。
比如爆炒和煎炸，应选择在高温下不易产生油烟、能在220℃高温中20小时不变质且不产生反式脂肪酸的油茶籽油。
而大豆油不耐高温，更适合炖煮菜。另外，油茶籽油和橄榄油都含有丰富的维生素和抗氧化物，都可以不加热直接食用，因此是凉拌的最佳选择。
治愈tips
根据自己的烹饪喜好选择适合的油，不但口味更佳，营养吸收也更充分均衡，更健康。
症状 怕发胖不吃油
好多人为了减肥滴油不沾。然而，适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素，还有软化食物纤维、预防胆结石等功能。
适当摄取油脂能帮助维持身体机能，身体机能运作正常才能有好的代谢，正常消耗热量。
而且，美女们，脂肪酸不足可是会破坏皮肤健康的哟！
治愈tips
合理、适量、优质是关键。选择品质优良、营养天然丰富的食用油，适量摄取，才能健康与健美兼得。
症状 大包装油使用不当
大桶包装的食用油相对实惠，可很多人在使用时直接原桶倾倒，反复开盖容易造成油的氧化变质，出油量也不易控制。
治愈tips
将大桶装油倒进有盖的油杯或油瓶中作日常使用，未用完的大桶装油则放在阴凉处，把盖子拧紧。
怎么样，都“中箭”了几条呢？赶紧改过来吧~~~
