中国粮油学会花生食品分会成立，青岛长寿食品受聘为副会长单位

    中国粮油学会花生食品分会成立 青岛长寿食品受聘为副会长单位

    7月30日，中国粮油学会花生食品分会成立大会暨首届花生食品产业发展论坛在北京市湖北大厦隆重举行。

会上中国粮油学会经审议，选举产生了中国粮油学会花生食品分会第一届理事会理事，会长、副会长及秘书长。同时，第一届理事会聘任张新友、王瑞元、姚惠源为分会名誉会长。青岛长寿食品有限公司总经理曲广坤被聘任为中国粮油学会花生食品分会的副会长，这是中国粮油学会花生食品分会对青岛长寿食品在花生领域地位的高度认可和肯定。

    青岛长寿食品有限公司是一家集花生种植、加工、销售为一体的高新技术型企业。公司以生产高质量、高附加值的花生蛋白系列产品和冷榨花生油为核心，主要从事花生的深层开发研究与生产应用，公司独家研发的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”工艺已获得国家发明专利；

    本次会议也特别邀请了青岛长寿食品有限公司的总工程师郑加佐做了关于花生蛋白工业化应用开发研究的专题报告，将花生蛋白粉、花生组织（拉丝）蛋白的产品特性以及在食品方面的应用做了相关的陈述报告，引起了与会专家和听众的关注。

    花生蛋白粉采用“低温制取花生蛋白同步提取花生油”的物理压榨工艺，成功解决了物理螺旋压榨法低温下油脂与蛋白难以分离的难题，将物理压榨做到了极限（蛋白粉含油率最低可到4.2%），最大限度保留了花生中的营养成分，活性蛋白高，水溶性好，是一种用途广泛的食品加工原料。花生组织（拉丝）蛋白是采用花生蛋白粉为主要原料，添加大豆蛋白、小麦蛋白等辅料，经过特殊挤压水化工艺混炼制成。不含转基因成分和化学添加剂，味道清淡，蛋白含量60%以上，具有肉似的丝状纤维组织结构，是一种优质植物蛋白食材。

    “随着人们对营养健康产品需求的不断提高，花生食品必将成为未来花生加工业发展的新趋势。”中国粮油学会理事长张桂凤说，花生食品市场需求大，前景广，希望分会以服务广大花生食品产业科技工作者为核心，着力打造开放型、枢纽型、平台型粮油科技社团，多结合行业发展趋势和市场需求，找出难点、重点问题，开展接地气、有成效的科技活动，持续助推产业经济发展。

     新当选的中国粮油学会花生食品分会会长王强表示当前是花生食品产业与科技发展的黄金时期，一定要抓住这难得的机遇真抓实干，努力将花生食品分会打造成为多种资源配置和多学科交叉融合的平台，并日益成为我国花生食品产业与科技发展的智囊团、科技成果转化的推进器、科普教育的宣传车， 为引领支撑花生产业健康发展，真正实现我国“花生大国”向“花生强国”的转变而努力奋斗。